夏日的幸福童話~續
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午茶咖啡║MR.PAPA Waffle & Cafe 比利時列日鬆餅




最近真的跟比利時鬆餅好有緣份,前陣子才剛吃過Pinknic
難忘比利時列日鬆餅的好滋味
這次特地來到位在信義區的人氣好吃鬆餅店
MR.PAPA在捷運永春站附近走幾分鐘的路程就到嚕


走到馬路對面我眼尖的馬上就發現有著大鬆餅招牌的店面



整間店給人很小巧溫馨的感覺
白色簡單的風格、暖暖的黃光,牆壁上還有手繪插畫



這個圓圓的鬆餅招牌真是太可愛惹~~



牆上的鬆餅menu看起來也好吃的太過分了吧!!!!






店內用餐位置不多,僅有三張桌子,若是假日應該擠爆了吧
這天是平日來,還好有卡到位說



吧台區






師傅好認真專注的烤著鬆餅
聰明的你有沒有發現這烤鬆餅的圖有蹊翹??
哈~~~一般我們不是看到直接把勾勾的麵液注入鬆餅模型中,再將機器蓋起,有沒有???


講到這個,今天要來讓大家長一些知識(一手撥弄眼鏡,一手插腰)
比利時列日鬆餅的由來~(我也是孤狗來的啦,哈)
起源於比利時東面城市列日(Liège),十八世紀由一名廚師所創.主要是採用手工揉製的高筋麵粉
麵團必須經過發酵,最大特色是麵糰中添加了珍珠糖,珍珠糖結晶在烘烤中不會完全融化
使外皮有酥脆糖衣包覆,而食用過程中也會咬到糖粒,口感扎實


所以這麵團看起來就很有份量,可不是用勾勾的敷衍過去喔



Menu來嚕
每一個鬆餅的圖片看起來都好好吃好可口
實在難以抉擇下,我只好請服務人員推薦




這是招牌必點的~~比利時奶酪咖啡(NT.$60)
上面一層厚厚的奶泡,灑上海鹽
這奶酪咖啡本來是我想點的,但江大小姐硬是要跟我搶.....
還好她不習慣上面有鹽的口感,而我愛死了這種混著奶香加上海鹽微微的鹹味
所以我們就交換了 哈哈哈


我超愛奶蓋的,第一次嚐試奶酪咖啡就上癮了
只是喝到最後只剩下奶酪部分時,海鹽的鹹味就比較突出比較鹹一點了



奶酪咖啡沒有熱的喔,只能去冰




黑糖拿鐵NT.$60
表層是焦焦甜甜的黑糖,黑糖與咖啡的香氣結合,口感濃郁
我只噘了一小口,整杯就跟江大小姐交換
口中存留的黑糖焦香讓我留下很深刻的印象

江大小姐說相較於奶酪咖啡的奶香,她比較喜歡味道濃醇一點的咖啡
也就是口味比較重的咖啡,剛好跟我相反,我比較愛奶香








這是店內的名片,粉可愛捏




重頭戲來惹~~
草莓鮮奶油鬆餅 NT.$80
新鮮草莓加上鮮奶油淋上煉乳,最上面灑上酸酸甜甜的梅果粒




已經切成四小塊的鬆餅,吃起來口感真的是不一樣
外皮酥脆,內陷綿密又扎實,真的有吃到珍珠糖的顆粒喔
而草莓的酸與鬆餅本身的甜中和在一起,多吃幾塊也不會膩








微風香草鬆餅NT.$90
吼吼~整整一球的香草冰淇淋跟滿滿的巧克力屑好奢華阿~
老闆賣這價格真是佛心來著的


先一口冰淇淋,接著香蕉沾著一些巧克力屑一些奶油跟著奶香的鬆餅一起入口
真是超級完美~
當然也可以鬆餅沾著香草冰淇淋吃,不論是怎樣搭配,都是一種絕妙的好滋味!!








來享用下午茶的當天,老闆非常熱心的介紹著店內的鬆餅特色
也很客氣的詢問有沒有合口味,哪裡需要改進等....,真的是一位很和氣謙虛的老闆


老闆特別介紹說鬆餅製作過程不含一滴水,全都是採用鮮奶跟進口食材一起製作
下圖右邊有一張證書,是法國認證AOC等級奶油,是特殊榛果香味的奶油
所以製作出來的鬆餅會有一種榛果香味喔



果醬也是由比利時進口的



還很貼心的設計了外帶盒,整間店非常用心的經營
不論是在裝潢佈置上,從logo圖樣至鬆餅menu等設計的小細節,都可以看出用心與否
再從食材講究,樣式多樣,與特色飲品等來看,真的無從挑剔


更重要的是~~老闆你還賣這麼便宜,真的是太物超所值了(我要去按讚惹!!!)




你砍砍~~~還有這麼優惠的促銷,女孩兒們怎麼能錯過呢??
下次再來吃卡士達口味的,黑櫻桃果醬看起來也好好吃,還是煉乳花生??
天吶~~太多口味惹 我選不出來啦 







MR.PAPA WAFFLE & CAFE比利時鬆餅專賣店

地址:台北市松山路467號 捷運永春站4號出口(步行約5分鐘)
電話:(02) 2759-3568 
營業時間:Mon-Sun 12:00~22:00
FB官網:https://www.facebook.com/mr.papa.waffle





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